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Atelier pratique de diététique chinoise

5 jours
Tous niveaux
Bien-être
Atelier pratique de diététique chinoise
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Branche principale de la médecine chinoise, la diététique chinoise comprend un ensemble de règles d'hygiène alimentaire dont la pratique et la théorie sont basées sur des observations établies au cours des millénaires.

Dans cette discipline, 

  • l’alimentation doit être adaptée à chaque individu
  • chaque aliment doit être considéré du point de vue énergétique
  • chaque aliment est classé selon sa nature, c'est à dire l’effet qu’il génère dans l’organisme : hyper-yin (froide), yin (fraîche), neutre, yang (tiède) ou hyper-yang (chaude)


En pratique, quelques règles sont à respecter : 

  • manger des produits de saison et si possible des produits bio
  • manger plus de céréales et de légumes
  • manger moins de viande et de produits animaux, de produits laitiers et de fromages ainsi que des produits sucrés
  • manger des produits cuits plutôt que crus car ils sont plus faciles à digérer


Pour acquérir la théorie et la pratique, Koréva a élaboré un programme complet pour vous permettre d’acquérir les bases indispensables de la diététique chinoise.

L’apprentissage et la mise en pratique seront facilités grâce aux interactions entre un petit groupe d’élèves et un formateur expert dans son secteur d’activité.

Participer à cet atelier pratique en diététique chinoise vous permettra également de rencontrer des professionnels de ce domaine, d’échanger avec les autres participants et par conséquent de développer votre réseau professionnel. 

  • Programme

    Dès votre arrivée, nous vous accueillerons dans une ambiance conviviale, autour d’un café ; l'occasion pour vous de faire connaissance avec les autres participants et le formateur.

    Après la présentation de l’atelier, il fera un tour de table afin de connaître les attentes de chacun.

    Ensuite, vous entrerez dans le vif du sujet en abordant les 15 thèmes suivants pendant les 5 jours de votre formation pratique : 

    Introduction à la digestion

    • La digestion
    • Description physiologique
    • Yang ming
       

    Les zang fu et leurs fonctions

    • Description des différents organes et entrailles dans la digestion : zang/fu
    • Les 7 portes du passage digestif
       

    La diététique chinoise

    • Quelques aspects cliniques
    • La diététique en médecine chinoise
       

    Les typologies

    • Le yang corpulent
    • Le yin corpulent
    • Le yang mince
    • Le yang instable
    • Le yin instable


    Les aliments et leurs propriétés

    • par famille
    • par  saveur
    • par nature

     

    Dans une logique d’amélioration continue, lors de la dernière journée, le formateur vous remettra une fiche d'évaluation et vous demandera de faire un bilan de cette semaine. 

    A la fin de votre formation pratique en diététique chinoise, un certificat de stage vous sera remis afin de valider votre participation et valoriser votre CV. 

    Ce certificat de réussite, très apprécié des employeurs, est un réel atout pour entrer dans le monde professionnel.

  • Méthode pédagogique

    Suivant le thème de l’atelier, un ou plusieurs outils pédagogiques peuvent être utilisés afin de maximiser la pratique : 

    • Jeux de rôles
    • Débriefings individuels
    • Travaux personnalisés et en sous-groupes
    • Mises en situation
    • Etudes de cas
    • Exercices pratiques
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Durée : 5 jours
Tarif : 995,00 €
Comprend tous les repas du midi ainsi que les collations.
Hébergement : Nous mettons à votre disposition une liste de lieux de restauration et d’hébergement à proximité de l’école.
Accessibilité :pour les personnes en situation de handicap, merci de contacter notre service stages au 01.56.95.46.30

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